Comment utiliser le guide ?
C'est très facile !
L'itinéraire que j'ai créé est conçu de manière à ce que vous disposiez d'un itinéraire pratique pour explorer la ville ! Avant chaque attraction, vous trouverez des boutons comme celui ci-dessous 👇🏻👇🏻👇🏻
Appuyez simplement sur le bouton et vous serez guidé par google maps jusqu'au prochain point ! Une fois que vous aurez atteint votre destination, vous pourrez revenir à ce guide et lire ou écouter toutes les informations et les anecdotes !
Dans le paragraphe suivant, je vous laisserai également une carte de l'ensemble de l'itinéraire mais vous n'en aurez pas besoin pour explorer la ville !
Si vous souhaitez voir une démonstration de l'utilisation du guide, cliquez sur le bouton ci-dessous 👇🏻👇🏻👇🏻
Taormina est l'un des lieux les plus célèbres de l'est de la Sicile. Elle est située sur une colline du Monte Tauro, à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, et offre une vue panoramique spectaculaire sur la mer Ionienne et l'Etna.
Pour créer cet itinéraire, je me suis fait aider par une guide locale, Teresa, qui m'a raconté de nombreuses curiosités intéressantes sur cette magnifique ville😉.
Le parcours que je propose est adapté à tous et fait environ 5 kilomètres, et nous partirons de l'église de Saint Antoine Abbé. (cliquez ici pour y accéder).
Ps : si vous avez besoin de quoi que ce soit, n'hésitez pas à me contacter sur Whatsapp en cliquant ici !
Et maintenant... c'est parti !
La tournée !
Aperçu de la carte et comment l'utiliser
Laissez-moi vous montrer l'aperçu de notre itinéraire ! En faisant défiler le guide, vous trouverez des boutons à cliquer qui vous amèneront toujours à la prochaine attraction/monument (cette carte ne sert qu'à vous donner une idée de l'itinéraire, il n'est pas nécessaire de l'utiliser maintenant🤓) !
Les marqueurs jaunes sont les monuments et les attractions que nous verrons.
Les marqueurs bruns sont des éléments supplémentaires qui ne sont pas inclus dans notre visite mais que vous pouvez visiter s'il vous reste du temps.
Les indicateurs rouges, par contre, sont certains de mes restaurants préférés (je vous en dis plus à la fin) !
Je dirais que nous sommes prêts à commencer !
Introduction et histoire de la ville
Taormine, joyau de la Sicile orientale, compte environ 10 000 habitants. Cette ancienne colonie grecque fascine les artistes et les écrivains depuis des siècles grâce à son histoire et à ses paysages à couper le souffle.
Cette ville est située en plein milieu entre la mer Ionienne et l'Etna, l'un des volcans les plus actifs du monde et le plus haut d'Europe.
Les plages enchanteresses ne manquent pas, comme celles d'Isola Bella, une réserve naturelle reliée à la côte par une mince bande de sable.
Contexte historique : Histoire de Taormine
Fondation grecque
La ville de Taormine a été fondée en 358 avant J.-C. par des exilés grecs de Naxos, devenant ainsi la première colonie grecque en Sicile. Sous les Grecs, la ville s'est épanouie en tant que centre culturel et commercial. Le célèbre théâtre grec a été construit pour accueillir des spectacles et des assemblées publiques.
Domination romaine
Taormina est passée sous domination romaine en 212 avant J.-C., après la conquête de la Sicile pendant les guerres puniques. À l'époque romaine, la ville s'est développée et a prospéré en tant que lieu de villégiature pour l'élite. Le théâtre grec a été adapté pour accueillir des spectacles de gladiateurs et des combats d'animaux.
Après la chute de l'Empire romain, Taormine est devenue un important avant-poste byzantin entre le VIe et le IXe siècle. Ses murs ont été renforcés et la ville est restée un centre culturel et religieux.
Domination arabe
En 902, Taormina tombe sous la domination des Arabes, qui l'appellent "Al-Muizzia". Au cours de cette période, la ville a connu un déclin. Les Arabes ont apporté des innovations dans les domaines de l'agriculture et de l'architecture, dont beaucoup ont influencé la Sicile pendant des siècles.
Domination normande
Les Normands, menés par Roger Ier, ont libéré Taormine des Arabes en 1078. Sous leur contrôle, puis sous celui des Souabes, la ville s'est repeuplée et est redevenue un important centre culturel et commercial. Sous le règne des Aragonais et des Espagnols, Taormine a connu une longue période de déclin, tout en conservant son importance stratégique. La ville s'est adaptée aux changements politiques et a continué à vivre grâce au commerce et à la pêche.
Le Risorgimento et le XIXe siècle
Au XIXe siècle, avec l'arrivée des Bourbons puis avec l'unification de l'Italie, Taormine a commencé à être découverte en tant que destination touristique. La ville devint un lieu de grande fascination pour les intellectuels, les artistes et les voyageurs européens. En fait, Taormine était une étape obligatoire pour les voyageurs du Grand Tour (j'en dirai plus à ce sujet plus tard), attirant des gens comme Goethe, Oscar Wilde et DH Lawrence. Taormine est restée une destination touristique importante au fil des siècles.
Origine du nom
La ville, qui s'appelait à l'origine Tauromenium, a conservé son nom au fil du temps, adapté à Taormina, qui signifie "demeure sur le Taurus", la montagne sur laquelle elle a été construite.
De nombreux historiens attribuent le nom de la ville aux Sicules et aux Grecs.
Les mythes et légendes qui proposent d'autres origines à ce nom ne manquent pas. L'une d'entre elles parle d'un Minotaure, représenté sur d'anciennes pièces de monnaie, qui aurait été le fondateur de la ville et lui aurait donné son nom. Une autre légende parle de deux princes de Palestine, Taurus et Mena, qui auraient fondé la ville en lui donnant le nom de Tauromena.
L'origine réelle reste un mystère !
Et maintenant, nous pouvons commencer notre visite à pied ! Si vous devez encore vous rendre à "Église de Sant'Antonio Abate"Cliquez sur ce bouton ! Si vous êtes déjà ici, faites défiler la page un peu plus bas !
A. Église de Sant'Antonio Abate
L'ancienne église de Sant'Antonio Abate a été construite en 1330. Elle est appelée "ancienne église" parce qu'elle n'est plus utilisée pour des fonctions religieuses. Gravement endommagée lors des bombardements de la Seconde Guerre mondiale en 1943, puis reconstruite, l'église a perdu son rôle de lieu de culte.
Le bâtiment actuel présente une combinaison de styles architecturaux. Les éléments gothiques sont évidents dans le portail en calcaire blanc et l'arc brisé qui le surmonte. Le clocher, situé dans l'angle gauche de la façade, rappelle le style du XVIIe siècle. Sur les côtés du portail principal se trouvent deux fenêtres, embellies par des décorations en feuille de plomb percée, une technique décorative d'origine byzantine.
L'intérieur de l'église se compose d'une seule nef. Sur le côté gauche, une niche voûtée, recouverte de marbre gris de Taormine, abrite une petite statue en bois de saint Antoine l'Abbé. Le saint est représenté avec un bâton pastoral dans la main gauche, une mitre sur la tête et la main droite dans une attitude de bénédiction.
Depuis 1953, cette église accueille une crèche permanente, œuvre de Dionisio Cacopardo. La particularité de la crèche réside dans la reproduction à l'échelle de nombreux monuments de Taormine. Parmi ceux-ci, on peut reconnaître le théâtre grec, la cathédrale, le palais Corvaja, le palais Badia Vecchia, le palais des ducs de Saint-Étienne, la place du IXe avril, la tour de l'horloge, l'église de San Giuseppe et l'ancienne église de Sant'Agostino.
L'entrée de l'église est gratuite et la structure est ouverte tous les jours de 9h à 20h.
Poursuivons notre visite et atteignons la porte de Catane !
Porte Catane
La porte de Catane est l'une des deux principales portes d'entrée de la ville de Taormine, située à l'extrémité ouest du Corso Umberto, la rue principale de la ville. Construite en 1440, elle faisait partie du système de fortification qui protégeait Taormine.
La porte présente un arc de pierre surmonté des armoiries aragonaises, preuve des influences architecturales de l'époque. En franchissant la porte de Catane, on entre dans le cœur historique de Taormine, caractérisé par un mélange d'éléments arabes, normands, gothiques et espagnols. Avec la porte de Messine, située à l'autre extrémité du Corso Umberto, la porte de Catane délimitait l'ancien périmètre de la ville, contribuant à sa défense.
Cette porte tire son nom de la direction qu'elle indique : en la franchissant, on se dirige vers la ville de Catane, située au sud de Taormine. Ce nom reflète sa fonction originelle d'accès et de liaison entre Taormine et le territoire de Catane.
La porte de Catane est également connue sous le nom de "porte de la Touche", un nom qui remonte à l'époque normande. Ce nom est lié aux assemblées publiques qui se tenaient sur la petite place située à côté de la porte. L'heure de la touche, correspondant à 13 heures, représentait la première heure après midi.
Une fois la porte franchie, nous arrivons au Palais des Ducs de Santo Stefano !
B. Palais des ducs de Saint-Étienne
Le palais des ducs de Saint-Étienne est l'un des meilleurs exemples d'architecture normande conservés à Taormine.
Construit entre le milieu du XIIIe siècle et le début du XIVe siècle, le palais faisait partie intégrante de l'enceinte médiévale qui délimitait le centre historique de la ville.
Le bâtiment montre clairement les particularités de l'architecture médiévale sicilienne, qui mêle des éléments gothiques, normands, catalans et arabes. Il donne sur un charmant jardin rempli de plantes et de palmiers, où se trouve un petit puits utilisé autrefois pour recueillir l'eau de pluie.
La structure du palais, entièrement en pierre, est constituée de grands blocs carrés à la base. Au premier étage, on trouve des fenêtres à meneaux simples et élégantes, tandis que celles du deuxième étage sont nettement plus élaborées. La particularité du palais réside dans le cadre bicolore qui court le long de la partie supérieure de l'édifice.
Le palais était la résidence de la famille De Spuches, princes de Galati et ducs de Saint-Étienne, originaires d'Espagne. Lors des bombardements du 9 juillet 1943, le bâtiment a subi de graves dommages et a été presque entièrement détruit. Par la suite, il a été reconstruit par la Surintendance des Beaux-Arts de Catane, en respectant fidèlement le style et la configuration d'origine.
Aujourd'hui, le palais des ducs de Saint-Étienne abrite la Fondation G. Mazzullo. De nombreuses œuvres de l'artiste originaire de Graniti sont exposées dans le jardin et sur les trois étages du bâtiment, ce qui en fait un important centre culturel et artistique.
L'entrée est gratuite. Le palais est ouvert tous les jours sauf le lundi de 10h à 14h et de 15h à 19h.
Dans la mythologie grecque, l'Etna était considéré comme la demeure du cyclope Polyphème, fils du dieu de la mer Poséidon et de la nymphe Thoosa. Polyphème, décrit comme un géant avec un œil unique au centre du front, rencontra Ulysse lors de son long voyage de retour à Ithaque après la guerre de Troie. Ulysse et ses compagnons, à la recherche d'un abri, se réfugièrent dans la grotte des Cyclopes, mais Polyphème les captura et commença à manger certains d'entre eux.
Pour sauver sa peau et celle de ses hommes, Ulysse élabore un plan : il offre à Polyphème un vin très fort qui le plonge dans un profond sommeil. Profitant de l'occasion, Ulysse et ses compagnons aveuglent le cyclope à l'aide d'une lance aiguisée. Furieux mais incapable de voir, Polyphème tenta en vain de les capturer alors qu'ils s'enfuyaient. Furieux, Polyphème invoque Poséidon pour maudire Ulysse et, selon la légende, les éruptions de l'Etna seraient une manifestation de la colère du dieu de la mer. La montagne deviendrait ainsi la prison symbolique de Polyphème.
Selon la mythologie romaine, l'Etna était associé au dieu Vulcain, dieu du feu et de la métallurgie. Vulcain, fils de Jupiter et d'Héra, était connu pour sa capacité à forger des armes et des objets merveilleux. On raconte que le dieu, chassé de l'Olympe à la suite d'un conflit avec les autres dieux, trouva refuge dans les profondeurs de l'Etna.
À l'intérieur du volcan, Vulcain avait établi sa forge souterraine, où il créait des armes extraordinaires pour les dieux et les mortels. Les éruptions volcaniques étaient interprétées comme le résultat de son activité dans la forge ou comme des manifestations de sa colère lorsqu'il était offensé.
Un autre mythe lié à l'Etna concerne Typhoeus, un géant monstrueux né de Gaea, la déesse de la Terre, et de Tartare, le seigneur des abysses infernales. Typhoeus était si puissant qu'il représentait une menace même pour les dieux de l'Olympe, y compris Zeus.
Lors d'une bataille titanesque, Typhée tenta de détruire les dieux, mais Zeus, grâce à sa foudre, parvint à le vaincre et à l'emprisonner sous l'Etna. La légende veut que les mouvements et les éruptions du volcan représentent la fureur de Typhoeus et ses tentatives pour se libérer de sa prison. Chaque fois que le géant bougeait, l'Etna explosait avec des flammes, de la lave et de la fumée, créant un spectacle naturel que les Grecs associaient à la force brutale et incontrôlée du géant.
Dans la mythologie grecque et romaine, l'Etna est considéré comme un symbole de pouvoir destructeur et créatif, étroitement lié aux divinités et aux forces surhumaines.
Avançons maintenant jusqu'à la fontaine de la Piazza Duomo !
C. Fontaine sur la place du Dôme
Devant la cathédrale, au centre de la Piazza Duomo, se trouve une fontaine baroque également connue sous le nom de "fontaine des quatre colonnes".
Construite en 1635 à l'initiative des administrateurs locaux, la fontaine doit son surnom aux quatre colonnes situées aux angles du bassin central. Ces colonnes sont surmontées de figures d'hippocampes, autrefois sources d'eau qui se déversaient dans les petits bassins situés en dessous.
La structure centrale est composée de deux bassins superposés. Le bassin inférieur est soutenu par quatre enfants aux formes maladroites, tandis que le bassin supérieur est soutenu par des figures de monstres marins.
Les noms des commanditaires de l'œuvre sont gravés sur le bord du bassin principal : Vincenzo Cacopardo, Cesare Cipolla, Vincenzo Spuches et Geronimo Mena.
Au sommet de la fontaine se trouve une sculpture représentant le Minotaure, symbole de Taormine. Représenté sous une forme féminine, le Minotaure a deux bras tenant une sphère et un sceptre, emblèmes de la puissance de la ville.
Devant la fontaine se trouve la cathédrale de Taormine !
Cathédrale de Taormine
La cathédrale de Taormina, construite à l'origine au XIIIe siècle sur les ruines d'une petite église dédiée à San Nicola di Bari, a été reconstruite et agrandie à plusieurs reprises, d'abord au XVe siècle, puis au XVIe et enfin au XVIIIe siècle.
L'édifice, entièrement constitué de gros blocs de pierre et couronné de créneaux, ressemble plus à une forteresse qu'à une église. La façade principale est enrichie d'une grande rosace en pierre de Syracuse, tandis que deux autres rosaces ornent les façades latérales.
Le portail principal, reconstruit en 1636 sur ordre des administrateurs locaux, est un chef-d'œuvre de sculpture. Deux colonnes corinthiennes cannelées reposent sur de hautes bases et soutiennent un fronton brisé. Au-dessus des chapiteaux, on peut voir les têtes de deux anges. Les jambages originaux, sculptés de figures de saints et d'apôtres, représentent des personnages tels que saint Paul, saint Pierre, le roi David et les quatre évangélistes, chacun avec son propre symbole. Par exemple, le symbole de saint Paul est celui des clés, tandis que celui de saint Pierre est celui de l'épée.
L'intérieur, en forme de croix latine, comporte trois nefs séparées par des colonnes en marbre rose de Taormine qui, selon la tradition, proviennent du théâtre grec. La nef centrale est décorée d'un plafond en bois sculpté, qui mêle des motifs arabes et gothiques.
Sur les côtés de l'autel principal se trouvent deux chapelles : la chapelle du Sacrement et la chapelle de Notre-Dame de Grâce.
La cathédrale abrite de nombreuses œuvres d'art datant des périodes byzantine, baroque et de la Renaissance.
Parmi les œuvres les plus importantes figure le polyptyque d'Antonello de Saliba, réalisé en 1504 par le talentueux neveu du célèbre maître Antonello da Messina.
Nous continuons jusqu'à ce que nous atteignions le palais de Ciampoli !
D. Palais Ciampoli
Le palais Ciampoli de Taormina est l'une des structures médiévales les plus récentes de la ville, dont les origines remontent au début du XVe siècle. La construction de cette imposante résidence a eu lieu en 1412, comme l'indiquent les armoiries situées au-dessus du portail d'entrée principal.
En 1926, l'Albergo "Palazzo Vecchio" a été construit dans les jardins du Palazzo Ciampoli, dont le style architectural était vaguement inspiré du célèbre "Palazzo Vecchio" de Florence, également connu sous le nom de "Palazzo della Signoria".
On pense que le palais Ciampoli appartenait à l'origine à la famille Corvaja, avant de passer à la famille Ciampoli, car les deux résidences, le palais Ciampoli et le palais Corvaja, présentent des armoiries similaires : l'une avec un bouclier et un drapeau, l'autre avec un bouclier et trois étoiles.
Du point de vue architectural, le seul aspect notable du palais de Ciampoli est sa façade, qui s'élève au-dessus d'une série de larges marches abruptes qui créent une base naturelle pour le bâtiment. Aujourd'hui, il ne reste que le portail à arc en plein cintre, en marbre de Taormina, avec deux bas-reliefs représentant des têtes d'empereurs romains.
Le palais a été gravement endommagé lors des bombardements de 1943, mais le portail a été reconstruit en utilisant les mêmes blocs de marbre que ceux qui avaient été détruits. L'influence de l'architecture catalane est clairement visible dans la structure.
Jusqu'à il y a quelques années, le palais accueillait l'une des boîtes de nuit les plus célèbres de Taormine, le "Sesto Acuto", dont le nom provient des arcs gothiques qui décorent le bâtiment, rappelant l'esthétique typique du style gothique. Actuellement, le palais est utilisé pour organiser diverses expositions.
Le palais est ouvert tous les jours de 10h à 19h et les billets coûtent 5 euros.
Les racines de la pêche à l'espadon en Sicile remontent à l'époque grecque et romaine, mais c'est avec les Arabes que cette pratique s'est affinée, grâce à l'introduction de techniques et d'outils innovants. Au fil des siècles, la pêche à l'espadon est devenue une véritable tradition, transmise de génération en génération.
Taormine, qui surplombe la mer Ionienne, est située à une courte distance du détroit de Messine, un lieu célèbre pour la pêche à l'espadon. Dans cette zone, le poisson est pêché selon une technique ancienne appelée "spadara", qui implique l'utilisation d'embarcations spéciales équipées d'une longue passerelle pour repérer et harponner le poisson. Cette pratique, transmise au fil du temps, est aujourd'hui à la fois une tradition et une attraction touristique.
Nous atteignons notre prochaine destination en passant par le Corso Umberto !
Corso Umberto
Corso Umberto est la rue principale de Taormina, qui s'étend entre deux arcs situés aux extrémités : l'arc de la porte de Messine au nord et l'arc de la porte de Catane au sud.
La rue principale est étroite et sans trottoirs, mais elle est bordée de bâtiments anciens et de nombreuses boutiques.
La rue tire son nom d'Umberto Ier de Savoie, roi d'Italie de 1878 à 1900. Le nom a été choisi pour honorer la figure du roi au cours d'une période de grand développement pour la ville, qui a également vu une relance des infrastructures et une plus grande attention portée au tourisme.
Le Corso Umberto accueille également d'importantes manifestations culturelles et des festivals traditionnels. Chaque année, en particulier pendant le carnaval de Taormina, le Corso devient le théâtre de défilés, de danses et de célébrations qui attirent les habitants et les visiteurs.
Outre son histoire, Taormine offre également des délices modernes, comme le Spritz Etna, un cocktail qui rend hommage au volcan qui domine la ville. Cette boisson, contrairement au Spritz classique qui est composé d'Aperol, de Prosecco et de soda, est obtenue en mélangeant du Campari, une liqueur d'orange sanguine sicilienne et du Prosecco / brut.
Personnellement, j'avoue préférer le Spritz "normal", mais cette variante vaut également la peine d'être essayée !
Le long du Corso Umberto se trouve également la Tour de l'Horloge !
Tour de l'horloge
La Tour de l'Horloge est située dans une position centrale le long du Corso Umberto, à côté de la Place du IXe Avril.
Grâce à sa position stratégique, la tour est également connue sous le nom de "Porte du Milieu", car elle sert de séparation entre le village médiéval et les zones classiques et hellénistiques de Taormina.
Construite à l'origine au XIIe siècle sur les vestiges d'une fortification défensive plus ancienne remontant au IVe siècle avant J.-C., la tour a été détruite lors de l'invasion des troupes françaises de Louis XIV en 1676. En 1679, à l'initiative des citoyens de Taormine, la tour a été reconstruite et, à cette occasion, l'horloge qui caractérise encore aujourd'hui son aspect a été installée.
Une petite curiosité concerne les cloches de la tour, qui sont sonnées à l'occasion d'événements particuliers, comme l'élection du maire et la procession le jour de San Pancrazio, le saint patron de la ville, qui est célébré le 9 juillet.
Taormine a souvent été choisie comme lieu de tournage pour des films de renommée mondiale. Luchino Visconti y a tourné quelques scènes de son célèbre "Le Léopard", tandis que Francis Ford Coppola a utilisé Taormine comme toile de fond pour certaines parties du film "Le Parrain - Partie III".
Taormina apparaît également dans des films tels que "Le petit diable" de Roberto Benigni, "Mighty Aphrodite" de Woody Allen et "Le grand bleu" de Luc Besson. En outre, l'un des premiers films de l'histoire du cinéma muet, "L'appel du sang" (1919), réalisé par Louis Mercanton, a été tourné ici même.
Les cinéphiles peuvent également assister au célèbre Taormina Film Fest, l'un des événements les plus renommés consacrés au septième art.
Nous continuons jusqu'à ce que nous atteignions l'IXe place d'avril !
E. IX April Square
La place IX April est située au cœur du Corso Umberto et est considérée comme l'une des places les plus prestigieuses de Taormina.
Cette vaste place est célèbre dans le monde entier pour la vue spectaculaire qu'elle offre : du profil distinctif de l'Etna à la vue sur la baie de Giardini Naxos, en passant par la colline qui abrite le théâtre grec.
Le nom de la place fait référence au 9 avril 1860, lorsque, au cours d'une messe dans la cathédrale de Taormine, la nouvelle s'est répandue que Garibaldi avait débarqué à Marsala pour commencer la libération de la Sicile des Bourbons. Bien que la nouvelle ait été erronée - Garibaldi est en effet arrivé à Marsala le 9 mai de la même année - les habitants de Taormine ont décidé de dédier cette date à la place la plus importante de la ville, rappelant ainsi la ferveur patriotique de l'époque.
Construite en style baroque, l'église abritait autrefois la confrérie des âmes du purgatoire. C'est pourquoi ses décorations comprennent des représentations de figures humaines parmi les flammes, ainsi que des têtes de mort et des os croisés.
La Confraternité des âmes du purgatoire est une confrérie religieuse dont le but principal était la prière et l'assistance spirituelle pour les âmes des défunts qui se trouvent au purgatoire.
La construction de l'église de San Giuseppe remonte à la période comprise entre la fin de l'année 1600 et le début de l'année 1700. L'accès à l'église se fait par un escalier à double volée en pierre de Syracuse qui mène au cimetière. La façade comporte deux portails latéraux et un portail principal, réalisés en marbre de Taormina de différentes variétés : blanc pour les jambages et l'architrave, gris et rose pour les décorations. Sur le côté droit de l'église se dresse le clocher, couronné d'une coupole octogonale.
L'intérieur de l'église se compose d'une seule nef et d'un transept. Au centre de la nef se trouve une coupole décorée. Les murs de l'église sont richement décorés de stucs baroques reproduisant des motifs floraux et des têtes d'anges ailés. Au sol, une grande pierre tombale en marbre noir et blanc, représentant une figure humaine au milieu des flammes, fait référence à l'ancien ossuaire de l'église. À côté de l'un des autels mineurs, à l'intérieur d'une niche, se trouve une urne en bois et en verre contenant une statue du Christ mort, portée en procession tous les vendredis saints.
L'entrée est gratuite et l'église est ouverte tous les jours de 9h à 20h.
Le Grand Tour était une sorte d'"année sabbatique", mais pour les jeunes aristocrates, et pas seulement aux XVIIe et XVIIIe siècles. En pratique, il s'agissait de longues vacances éducatives pour les descendants de l'élite européenne, qui étaient envoyés par leurs parents pour "étudier" l'art, la culture et les bonnes manières dans les lieux les plus emblématiques du continent. Et oui, "étudier" est entre guillemets, car entre un temple antique et un musée, il y avait souvent beaucoup de temps consacré au vin et aux fêtes.
Parmi les destinations favorites, outre des villes comme Rome, Florence et Venise, il y avait aussi la Sicile, considérée comme une terre fascinante et mystérieuse, où la nature et l'histoire s'entremêlent dans une beauté intemporelle. Taormine, avec son théâtre grec suspendu entre ciel et mer, ses paysages à couper le souffle et son atmosphère unique, était l'une des étapes incontournables.
Les jeunes voyageurs sont venus ici pour admirer les ruines antiques, dessiner des vues pittoresques et s'inspirer des mythes et légendes d'un passé glorieux. Mais il y a fort à parier qu'ils ont également été séduits par la dolce vita locale, entre plats typiques et couchers de soleil inoubliables. Après tout, qui pourrait les blâmer ?
Le Grand Tour est une façon de découvrir le monde et, pourquoi pas, de se découvrir soi-même. Et qui sait, c'est peut-être à Taormine qu'un jeune poète ou artiste a trouvé la muse qu'il cherchait !
Grâce à cet événement, la ville a attiré des poètes, des écrivains, des réalisateurs et des compositeurs. Parmi les visiteurs les plus célèbres, citons Oscar Wilde, Goethe, Nietzsche, Richard Wagner, Gabriele D'Annunzio, Gustav Klimt, Greta Garbo, Truman Capote, Francis Ford Coppola et Federico Fellini.
Plusieurs personnalités de la noblesse européenne, telles que les tsars Nicolas Ier et Nicolas II et la tsarine Alexandra Fedorovna, ont également visité la ville au cours des siècles.
Nous nous dirigeons maintenant vers l'église de la Madonna della Rocca !
NOTE IMPORTANTE : Pour y accéder, il faut marcher 20/25 minutes et monter un peu. L'église est très petite mais la vue est vraiment magnifique. Vous pouvez décider de faire cette partie maintenant (et de voir le château de Taormina plus tard) ou d'aller vers le théâtre d'abord et de décider ensuite de visiter cette zone.
Église de la Madonna della Rocca
L'église de la Madonna della Rocca se dresse sur une montagne escarpée qui domine Taormine, près du château sarrasin. Elle doit son nom à la caractéristique d'être construite directement sur la roche vivante.
La fondation de l'église remonte à 1640 et est attribuée à l'abbé Francesco Raineri, avec le soutien de l'archevêque de Messine, Geronimo Venero. À côté du sanctuaire se trouvait un petit monastère de l'ordre des Basiliens, aujourd'hui désaffecté, où les religieux menaient une vie de prière et de pénitence, à l'instar des anciens ermites. De là, on peut jouir d'une vue imprenable sur les monts Peloritani, le Castelmola et l'Etna.
L'architecture de l'église est simple et rustique. Il s'agit d'un petit édifice à nef unique. La façade comporte une porte avec un seuil, des jambages et une architrave en pierre de Taormina, ainsi que deux fenêtres symétriques. À côté de l'église se trouve un bâtiment plus bas destiné aux services et à la sacristie. Derrière l'église se trouve un espace ouvert, autrefois le jardin des ermites, situé au bord de la falaise. Dans cet espace ouvert se trouve une grande croix en béton armé, construite en 1930 lors d'une mission des Pères Rédemptoristes, et visible la nuit grâce à son éclairage.
L'origine du sanctuaire est liée à une légende populaire. On raconte qu'un jeune berger du village de Mola, surpris par un violent orage alors qu'il faisait paître son troupeau, se réfugia dans une grotte voisine. Effrayé par les éclairs et le cyclone, le garçon vit apparaître une dame vêtue de bleu qui le rassura en lui annonçant que l'orage cesserait bientôt. Peu de temps après, le ciel s'est à nouveau dégagé. Lorsque ses parents, inquiets, le rejoignirent, ils le trouvèrent en sécurité avec les moutons rassemblés autour de lui. Le garçon leur raconta ce qui s'était passé et leur montra l'endroit où la dame était apparue : une figure était restée imprimée sur le rocher, identifiée comme la Madonna della Rocca. L'évêque de Taormine, après avoir vérifié le miracle, fit construire une église sur le site, qui utilisa la grotte pour les murs et le toit.
La fête dédiée à la Madonna della Rocca est célébrée chaque année le troisième dimanche de septembre avec une grande participation et des célébrations solennelles, maintenant vivante la dévotion populaire envers ce lieu unique et évocateur.
L'un des moments les plus importants de la fête est la procession de la statue de la Madonna della Rocca. La statue est portée sur les épaules des fidèles le long d'un chemin qui serpente entre le sanctuaire et le centre de Taormine. Ce parcours symbolise le lien spirituel fort entre la communauté et la Madone. La procession est accompagnée de prières, de chants religieux et de la participation de nombreux fidèles.
Poursuivons notre route vers le château de Taormine !
F. Château de Taormine
Le château arabo-normand de Taormine est également connu sous le nom de château du Monte Tauro, car il se dresse au sommet du rocher du même nom.
L'histoire de Taormina est étroitement liée aux événements de toute la Sicile. Elle fut conquise par les Sarrasins, puis libérée par les Normands. En 1134, le village fut confié au monastère de San Salvatore della Placa, près de Francavilla di Sicilia. Sous le règne de Frédéric II de Souabe, connu sous le nom de "Stupor Mundi", la ville fut placée sous la direction d'un châtelain aux qualités exceptionnelles, dont le nom n'est cependant pas connu.
Au XVe siècle, pendant la période aragonaise, le château a été restauré et modifié. Le château passe entre les mains de plusieurs familles nobles. Vers 1547, par dévotion à la Madonna della Rocca, une petite église fut construite à côté du château. L'édifice, œuvre de l'abbé Francesco Raineri avec le soutien de l'archevêque de Messine Geronimo Venero, conserve les caractéristiques de la pierre vivante de Taormine.
Le château a une structure trapézoïdale et comprend une tour qui servait de point d'observation. Les murs extérieurs ont été conservés sur une hauteur de plus de quatre mètres, tandis que les murs intérieurs ont été presque entièrement détruits.
Parmi les structures encore visibles figurent une citerne destinée à recueillir l'eau de pluie, un couloir souterrain utilisé pour stocker des aliments et des armes, et un escalier en forme d'éventail qui menait au donjon.
Selon la légende, le château cache une merveille mystérieuse : un parfum mystérieux qui se répand inexplicablement dans les environs.
Le château de Taormina est entouré d'une aura de charme et de mystère, alimentée par plusieurs éléments suggestifs. Parmi ceux-ci, on peut citer le "puits de la mort", situé sur la place centrale du manoir. Le puits, d'une profondeur d'environ huit mètres, contient une chambre souterraine à l'intérieur. De nombreuses légendes circulent à son sujet : l'une dit qu'il servait à jeter les prisonniers après les avoir torturés, tandis qu'une autre affirme qu'il servait de prison secrète pour les ennemis les plus dangereux, qu'on laissait mourir de faim et de soif.
Selon les contes populaires, l'endroit est entouré d'une aura fantomatique et l'on dit que, certaines nuits, les gémissements des condamnés peuvent encore être entendus. Les anciens de Taormine transmettent également la croyance qu'un tunnel souterrain reliait le château à la ville, permettant de s'échapper en cas d'urgence. Bien que ce passage n'ait jamais été retrouvé, la légende perdure.
Le billet de visite du château coûte 10 euros, ici est le site où vous pouvez déjà acheter votre billet en ligne.
Du 1er novembre au 31 mars, le château est ouvert tous les jours sauf le lundi de 10h à 16h. Du 1er avril au 31 octobre, il est ouvert tous les jours de 10h à 20h.
Nous nous rendons maintenant à l'Odéon de Taormine !
G. Odeon
Un odéon est un type d'édifice public de l'Antiquité gréco-romaine, conçu principalement pour accueillir des manifestations musicales, théâtrales ou oratoires de moindre envergure que les théâtres en plein air. Le terme vient du grec ancien et signifie "lieu destiné au chant". L'odéon de Taormine est l'un des rares que l'on trouve en Sicile.
L'Odéon date du Ier siècle après J.-C., probablement sous le règne de l'empereur Octave Auguste ou au début du IIe siècle après J.-C. Il a été construit dans un endroit central, à côté du temple dont il ne reste aujourd'hui que des fragments. Il a été construit dans un endroit central, à côté du temple dont il ne reste aujourd'hui que des fragments, ce qui suggère l'importance de la zone en tant que centre culturel et religieux.
Les vestiges du temple ont été partiellement mis au jour, incorporés dans les fondations de l'église de Santa Caterina. La décoration ionique du geison (cadre de la poutre faîtière), en marbre, permet de le dater de la moitié du IIIe siècle av.
Aucun élément ne permet d'identifier avec certitude la divinité vénérée dans ce sanctuaire. Cependant, sa proximité avec l'agora suggère qu'il s'agissait d'un édifice religieux important. Des documents financiers attestent de la présence de cultes dédiés à Zeus et Dionysos, tous deux probablement propriétaires de sanctuaires dans la ville, ainsi qu'à Apollon, qui disposait certainement d'un lieu de culte.
Bien que le système de couverture de l'odéon reste incertain, une partie de la "cavea", l'espace destiné aux spectateurs, a été découverte en 1892-1893. Construite en briques, elle conserve onze niveaux de sièges, divisés en quatre secteurs par trois escaliers. Le huitième niveau, à partir de l'orchestre, servait de passage.
De la "scène du pulpitum", il reste des parties de la façade en briques, dont une partie d'une niche semi-circulaire. Le fond de la scène, à l'origine en bois, reposait sur les marches du temple du IIIe siècle avant J.-C., tandis que la colonnade de l'ancien temple servait probablement de décor.
Avec celui de Catane, l'Odéon de Taormine représente l'un des rares exemples de théâtres couverts documentés en Sicile. Il était destiné à des événements de nature plus intime que les grands spectacles du théâtre principal. Parmi les activités accueillies, on trouve des concerts, des concours musicaux, des conférences et des lectures publiques, mais il n'est pas exclu qu'il ait également été utilisé pour des réunions politiques. Ce type de divertissement attirait un public moins nombreux que les grands spectacles de théâtre.
L'entrée est gratuite et l'Odéon est ouvert tous les jours de 9h à 17h en hiver et jusqu'à 19h en été.
Passons maintenant au palais de Corvaja !
Palais Corvaja
Le palais Corvaja est l'un des principaux monuments de Taormine. Sa construction remonte à l'époque arabe, c'est-à-dire au XIe siècle, lorsque la première tour cubique fut érigée. Aux XIVe et XVe siècles, le palais a été agrandi et a acquis son aspect actuel, avec une fusion d'éléments architecturaux arabes, normands, gothiques, catalans et chiaramites.
En 1411, le palais accueillit le Parlement sicilien qui, en présence de la reine Bianca de Navarre, régente du royaume de Sicile, choisit le nouveau roi. Plus tard, le palais devint la résidence de la noble famille Corvaja, qui lui donna son nom, et resta habité par cette famille jusqu'à la Seconde Guerre mondiale.
La façade du palais est ornée de nombreuses inscriptions qui reflètent les principes moraux et religieux de ses habitants. Les inscriptions traitent des quatre vertus morales : Foi, Justice, Force et Tempérance.
La façade principale du palais mesure environ 25 mètres de long et est divisée en deux parties par un bandeau orné d'un élégant encadrement. Le bandeau est séparé par deux listes de pierre noire, avec des carrés blancs qui abritent diverses inscriptions. Au-dessus de ce bandeau se trouvent quatre fenêtres à meneaux en arc brisé, soutenues par de fines colonnes, et au troisième étage, trois petites fenêtres en arc brisé.
D'un côté du palais se trouve la porte d'entrée qui mène à une cour avec un escalier menant au premier étage, où se trouvent un hall d'entrée et une grande salle. Sur l'escalier, on peut voir un bas-relief représentant la création d'Ève, le péché originel et l'expulsion du paradis.
La salle du premier étage, éclairée par six fenêtres, était autrefois utilisée pour des réunions et des rassemblements, et c'est ici que le Parlement sicilien a élu le nouveau roi. Sur le côté gauche de la salle, une pièce séparée abrite des fresques de grande valeur.
Après la Seconde Guerre mondiale, le palais se trouvait dans une situation précaire, ayant été occupé par plusieurs familles. Le premier maire de l'après-guerre a ordonné son expropriation et le palais a été restauré entre 1946 et 1949 sous la direction de l'architecte napolitain Armando Dillon.
Aujourd'hui, le palais accueille des expositions culturelles, des événements et des activités touristiques.
Le billet coûte 2,60 euros et le musée est ouvert tous les jours sauf le lundi de 9h à 20h.
Passons maintenant à la porte de Messine !
Porte Messine
La porte de Messine est située dans la partie nord de Taormina, le long du Corso Umberto. La porte occupe une position stratégique, car elle marque l'entrée de la ville depuis l'ancienne route qui menait à Messine, d'où elle tire son nom.
Sa construction remonte à la période médiévale et sa fonction principale était celle d'une porte fortifiée pour défendre la ville. Elle faisait partie des murs de défense qui entouraient Taormine, construits par les Grecs et rénovés par les Romains. Au fil des siècles, la ville de Taormine a subi diverses transformations et les remparts ont été remodelés à différentes époques.
Pendant la période normande, les murs ont été rénovés et fortifiés, mais des interventions ultérieures ont également eu lieu à une époque plus récente.
Au fil du temps, Porta Messina a subi quelques changements et restaurations, mais la structure médiévale de base est restée intacte. La structure de Porta Messina se caractérise par son aspect solide et imposant. Elle se compose d'un arc d'entrée qui s'ouvre entre deux tours de défense. Autrefois, la porte était équipée d'une barrière mobile, un mécanisme de défense qui pouvait être utilisé pour fermer l'accès à la ville en cas de menace.
Nous continuons jusqu'à ce que nous atteignions le théâtre grec !
H. Théâtre grec
Le théâtre grec, également connu sous le nom de théâtre antique, date probablement du IIIe siècle avant J.-C., sous le règne de Hiero II. Plus de 100 000 mètres cubes de roche ont été enlevés manuellement pour construire le théâtre. Les Romains ont ensuite rénové et agrandi le bâtiment, en y ajoutant des colonnes, des statues et des solutions architecturales ingénieuses.
Destiné à l'origine aux représentations théâtrales et musicales, le théâtre a subi des modifications pendant l'occupation romaine, se transformant en arène pour les jeux de gladiateurs et les batailles navales. L'orchestre, qui, à l'époque grecque, était réservé aux musiciens, a donc été agrandi pour s'adapter aux nouveaux besoins.
Le théâtre est divisé en plusieurs zones, chacune ayant une importance historique et structurelle :
La scène est la partie la mieux conservée du théâtre, bien qu'elle soit dépourvue des décorations et des colonnes d'origine. On pense qu'elle était initialement composée de deux rangées de colonnes, la première avec neuf colonnes disposées en groupes de trois et la seconde avec seize colonnes inférieures. Les colonnes, arrivées par la mer, ont été en grande partie enlevées au cours du Moyen Âge pour la construction de palais et d'églises, dont la cathédrale.
Les stalles étaient creusées directement dans la roche et pouvaient accueillir jusqu'à 5 400 spectateurs. Les places les plus proches étaient réservées aux autorités, tandis que les autres spectateurs s'asseyaient dans les parties supérieures, également à l'aide de coussins.
Derrière le mur supérieur des stalles, deux grands portiques en briques ont été construits pour augmenter la capacité du théâtre. Ils supportaient des terrasses, dont l'une était réservée aux femmes, tandis que l'autre accueillait un public plus humble, sans sièges fixes.
L'escalier, composé de trois tournants, se rétrécit au fur et à mesure de la montée. Chaque tournant possède des portes qui permettent d'entrer dans la cavea : la première était destinée aux autorités, tandis que les autres menaient à d'autres endroits.
Le théâtre grec de Taormine est le deuxième plus grand de Sicile, après celui de Syracuse, mais il est certainement le plus célèbre et le plus apprécié au niveau international. Sa position privilégiée offre une vue spectaculaire sur le golfe de Schisò et sur l'Etna qui, avec son panache de fumée, contribue à rendre la scène encore plus suggestive.
Depuis les années 1950, le théâtre accueille de nombreux événements, notamment des représentations théâtrales, des concerts, des cérémonies de remise de prix comme le David di Donatello, des concerts symphoniques, des opéras et des ballets.
Aujourd'hui, le Greek Theatre a une capacité d'environ 4 500 places et est l'un des lieux les plus recherchés pour les événements culturels et artistiques.
Le billet coûte 14 euros. Ici est le site web où vous pouvez acheter votre billet en ligne.
Je vous recommande de consulter les heures d'ouverture car elles varient d'un mois à l'autre.
Passons maintenant au parc Trevelyan !
I. Parc Trevelyan
Le parc Trevelyan, également connu sous le nom de Villa municipale de Taormine, a été créé au milieu du XIXe siècle grâce à la volonté de Lady Florence Trevelyan, une femme de la noblesse anglaise élevée à la cour de la reine Victoria, cousine de sa grand-mère, Lady Maria Wilson.
Fille d'une famille aisée, avec son père Edward Spencer Trevelyan et sa mère Catherine Ann Forster, Lady Florence commence ses longs voyages en Europe et en Afrique du Nord en 1879. Après avoir été exilée d'Angleterre en février 1884 pour une liaison avec le futur roi Édouard VII, déjà marié à Alexandra du Danemark, elle s'installe à Taormine. Le 13 juillet 1890, elle épouse le maire de la ville, Salvatore Cacciola, avec qui elle achète 87 terrains, sur lesquels ils démolissent d'anciens bâtiments pour créer le parc que nous connaissons aujourd'hui.
La tombe de Lady Florence se trouve sur le Monte Venere, un lieu où elle a vécu les dernières années de sa vie, jusqu'à sa mort en 1907.
Le parc peut être divisé en trois zones principales :
- Partie centrale : Vous y trouverez l'entrée principale, l'une des tourelles, le monument aux morts de la guerre 1915-1918, le monument aux marins italiens, le Mas dédié à la médaille d'argent Leone pour la valeur militaire et un canon datant de 1915.
- Partie sud : Cette zone est dédiée à la mémoire de la Première Guerre mondiale et abrite de nombreuses rangées d'oliviers plantés en l'honneur des soldats tombés au champ d'honneur.
- Partie nord : Elle se développe sur deux niveaux, avec une rampe en pente qui les relie, et une place centrale qui était autrefois utilisée pour la danse, les jeux et les moments de repos. La partie inférieure abrite la pinède et le jardin des senteurs.
La végétation qui caractérise le parc est très variée, avec des spécimens de plantes méditerranéennes et exotiques d'une grande valeur historique et botanique.
Les pavillons construits entre 1890 et 1899 constituent l'un des aspects les plus fascinants du parc, grâce à leur originalité et à leur fantaisie. De style éclectique et inspirés des constructions orientales, les pavillons sont organisés en terrasses superposées, avec des structures et des arcs qui culminent dans de petites tourelles carrées.
Lady Florence passait de nombreuses journées dans les pavillons, qu'elle appelait "les ruches", où elle observait les oiseaux et buvait du thé. Aujourd'hui, les pavillons servent de points d'observation, mais ne sont pas accessibles au public.
Parmi les autres attractions du parc, citons les cromlechs, structures de pierre disposées en cercle, et les dolmens, monuments funéraires érigés par Lady Florence en mémoire de ses cinq chiens.
L'entrée du parc est gratuite. Le parc est ouvert tous les jours de 8h à 20h.
Les marionnettes siciliennes, également appelées "pupi", sont des marionnettes traditionnelles utilisées dans l'opera dei pupi, une forme de représentation théâtrale typique de la Sicile. Cette tradition, enracinée dans la culture sicilienne, remonte au XVIIIe siècle et a été influencée par les comédies de marionnettes et les représentations théâtrales itinérantes arrivées en Sicile depuis l'Europe.
Les pupi sont souvent utilisés pour représenter des histoires épiques, qui sont principalement basées sur des cycles chevaleresques, tels que les exploits d'Orlando et de Rinaldo, inspirés de la "Chanson de geste" et de la "Divine Comédie". Les pupes représentent généralement Des chevaliers chrétiens et sarrasins, des magiciens, des sorcières et des créatures monstrueuses.
Nous arrivons maintenant à la dernière destination de notre voyage : Isola Bella !
Il y a plusieurs façons de se rendre à l'Isola Bella. Vous pouvez y accéder à pied, en bus ou en téléphérique en empruntant la ligne Taormina - Mazzarò qui relie le centre historique à la zone côtière. Je recommande le téléphérique, dont le billet aller coûte 6€ et le billet aller-retour 10€ et qui passe toutes les 15 minutes. En hiver, le téléphérique est ouvert de 8h00 à 20h00, sauf le lundi où l'ouverture est retardée à 9h00. En été, le téléphérique est ouvert jusqu'à 1h00 du matin.
J. Isola Bella
Les premières traces historiques de l'Isola Bella remontent à 1806, lorsque Ferdinand Ier de Bourbon, roi des Deux-Siciles, en fit don à la municipalité de Taormina. Par la suite, vers 1890, l'île fut achetée par la noble anglaise Florence Trevelyan pour la somme de 14 000 lires.
Une grande partie de la beauté qui caractérise aujourd'hui l'île est due à Lady Florence qui, grâce à sa passion pour la botanique, a introduit des plantes tropicales de grande valeur. Ces plantes, mélangées à la végétation méditerranéenne, créent encore aujourd'hui un paysage unique. Lady Trevelyan a également construit une petite maison sur l'île, où elle passait les heures les plus chaudes de la journée.
Après la mort de Lady Florence et de son mari, l'îlot a été hérité par son neveu Cesare Acrosso, un avocat, qui l'a vendu pour 30 000 lires à la famille Lo Turco. Cependant, en raison d'une interdiction imposée par la municipalité, la famille Lo Turco n'a pas pu construire d'autres bâtiments sur l'île.
L'îlot est resté abandonné pendant plusieurs décennies, jusqu'en 1954, date à laquelle il a été acheté par la famille Bosurgi de Messine, propriétaire de l'usine Sanderson, active dans le traitement des agrumes. Les Bosurgi ont réussi à échapper à l'interdiction municipale et à construire une résidence parmi les rochers, entourée d'une végétation luxuriante qui rehausse encore sa beauté.
En 1982, suite à la faillite de Sanderson, Isola Bella est mise aux enchères et vendue. Abandonnée et vandalisée, l'île subit d'importants dégâts. Ce n'est qu'en 1984 qu'elle est déclarée bien d'intérêt historique et artistique et site du patrimoine mondial. En 1990, le Département des biens culturels a acheté l'île pour un montant d'environ dix milliards de lires.
En 1998, l'Isola Bella est devenue une réserve naturelle, sous la gestion d'abord du WWF puis de la CUTGANA, qui a contribué à sa protection. En 2011, l'île a été transformée en musée naturaliste régional Isolabella.
Le nom a été donné par le noble allemand Wilhelm von Gloeden, qui vivait à Messine au XIXe siècle, et est le même que celui de la célèbre île du lac Majeur.
Ici est le site où vous pouvez acheter vos billets.
Je vous recommande de vérifier les horaires car ils changent tous les mois.
La légende de l'Isola Bella parle d'une dame mystérieuse qui vivait sur l'île, une île enchantée qui émerge des eaux cristallines devant la splendide baie de Taormine. On raconte qu'à une époque lointaine, une jeune femme d'une beauté extraordinaire se réfugiait seule sur cette île, loin des regards curieux du monde. Chaque soir, au coucher du soleil, elle apparaissait sur le rivage, vêtue de blanc, marchant lentement sur le sable, tandis que le ciel devenait rouge et que l'eau de mer reflétait les couleurs du crépuscule.
Beaucoup disent que l'amour inconnu de la dame était la cause de sa triste solitude. On disait qu'elle avait été une princesse, promise en mariage à un jeune noble de Taormine, mais que le destin l'avait séparée de son bien-aimé à cause d'une terrible malédiction. Le jeune homme, pour tenter de la libérer de cette malédiction, avait essayé par tous les moyens de la rejoindre sur l'île, mais sans jamais y parvenir. Chaque nuit, son esprit errait près du rivage, à la recherche d'un moyen de rompre le sort et de retrouver sa bien-aimée.
Certains disent que la figure de la dame, enveloppée de mystère et de douleur, est une apparition éthérée, destinée à n'être jamais connue de personne, mais à rester à jamais liée à l'île. Chaque fois que la mer est calme et que la lune est haute dans le ciel, il semble que sa silhouette apparaisse sur la plage, comme un rêve dont on ne peut se réveiller, enveloppé dans le silence et la beauté surréaliste du paysage.
Notre visite s'achève, mais il reste un sujet important à aborder : les plats typiques de la ville !
Plats typiques et lieux de consommation
Je pense que visiter une ville sans goûter à ses plats typiques est une occasion manquée ! Je vais maintenant vous parler des plats les plus célèbres de la ville et de mes restaurants préférés !
Caponata
La caponata est l'un des plats qui représente le mieux la cuisine traditionnelle sicilienne et son esprit simple mais savoureux. Cette recette, typiquement servie en entrée ou en accompagnement, est à base d'aubergines, d'olives, d'oignons et de tomates.
Dans certaines versions plus riches, on ajoute du poisson capone, d'où le nom du plat.
Pâtes à la Norma
Symbole incontesté de la gastronomie sicilienne, les pâtes à la Norma constituent une entrée incontournable sur la carte de tous les restaurants.
La star de la recette est à nouveau l'aubergine, utilisée cette fois dans une délicieuse sauce à base de sauce tomate, d'aubergines frites et de beaucoup de ricotta salée râpée.
Rouleaux d'espadon
Taormine est particulièrement connue pour la pêche à l'espadon.
Parmi les préparations les plus savoureuses, on trouve les rouleaux d'espadon, inspirés de la cuisine arabe. Cette recette comprend une garniture de menthe, de pignons de pin et de raisins secs, qui confère au plat un équilibre unique entre le sucré et le salé.
Pâtes aux sardines
Parmi les premiers plats à ne pas manquer, il y a certainement les pâtes aux sardines, une combinaison parfaite de saveurs fortes et douces. Les sardines sont associées aux pignons de pin, aux raisins secs et, souvent, au fenouil sauvage, créant ainsi un plat au goût intense et inimitable.
Cuzzole
Ces délicieux beignets de pâte à pain, frits et servis dans des variantes sucrées ou salées, sont parfaits à la fois comme en-cas lors d'une promenade en ville, ou comme entrée ou dessert dans les restaurants locaux.
Arancini
L'arancino est une petite boule de riz farcie et frite. Les origines de l'arancino font l'objet d'une intéressante querelle linguistique entre les deux principales régions de la Sicile. Dans la partie occidentale, en particulier dans la région de Palerme, il est appelé arancina au féminin, tandis que dans la partie orientale, comme dans la région de Catane, il est connu sous le nom d'arancino au masculin. À Taormine, en fait, on l'appelle arancino !
Ce mets a des racines historiques qui remontent aux Arabes, qui ont introduit le riz en Sicile. Plus tard, la sauce à la viande et la panure croustillante ont été influencées par la cuisine normande.
Aujourd'hui, l'arancino se décline en plusieurs saveurs : de la traditionnelle avec du ragù à la plus créative avec du saumon, du jambon ou d'autres garnitures. Mais à Taormine, c'est la version à la pistache qui est incontournable, une véritable spécialité locale !
Cannoli
Le cannoli à la ricotta est l'un des symboles de la pâtisserie sicilienne. Son nom vient des anciens roseaux de rivière autour desquels les gaufrettes étaient roulées lors de la préparation traditionnelle.
Les origines de ce dessert sont discutées et fascinantes : une théorie l'associe au carnaval, le considérant comme un dessert créé pour célébrer cette fête, tandis qu'une autre le fait remonter à l'époque des Romains ou des Sarrasins. Une légende raconte qu'une blague de carnaval consistait à faire sortir du "cannolo" de la ricotta sucrée au lieu de l'eau.
Le cannolo serait originaire de la région de Caltanissetta, avant de se répandre et de devenir célèbre à Palerme, où la recette a été affinée. Même les pâtissiers de Messine ont apporté une variante de la garniture : une crème de ricotta enrichie de chocolat.
Ce dessert se compose d'une galette croustillante de pâte frite, remplie de ricotta de brebis sucrée et tamisée, à laquelle sont ajoutés des fruits confits et des pépites de chocolat. Le tout est complété par un saupoudrage de sucre en poudre.
Granité
Ce dessert est composé d'une pâte molle et sucrée, cuite au four, et a un goût incomparable. La brioche est le compagnon idéal de la glace ou, mieux encore, de la typique granita sicilienne.
En été, il est très courant que les Siciliens le mangent au petit-déjeuner, fourré de crème glacée. Toutefois, cette friandise est également appréciée comme en-cas dans l'après-midi.
Où manger tous ces délices ?
L'éventail de restaurants et de lieux est vraiment incroyable à Taormine. J'ai testé plusieurs endroits et voici mes préférés :
Osteria di Santa Domenica : Offre des plats locaux traditionnels avec d'excellents produits ! Cliquez ici pour y accéder !
Tischi Toschi Taormina : Ici, vous pouvez encore ressentir la Taormina d'autrefois grâce à leurs plats traditionnels ! Cliquez ici pour y accéder !
Osteria Rosso Divino : Excellents plats de viande et de poisson Cliquez ici pour y accéder !
Rosticceria Da Cristina : Une petite rôtisserie très bon marché qui propose des plats typiques de la cuisine de rue sicilienne ! Cliquez ici pour y accéder !
stritFUD : Petit établissement proposant de la nourriture de rue locale. Cliquez ici pour y accéder !
Ristorante la Botte : Un restaurant familial où vous pourrez déguster les plats typiques de la ville. Cliquez ici pour y accéder !
Al Saraceno : Superbe pizzeria avec une vue magnifique sur la ville. Cliquez ici pour y accéder !
Don Diego Gelateria e Caffetteria : Excellent magasin de glaces. Cliquez ici pour y accéder !
La fin ?
Malheureusement, nous avons terminé notre visite ! Cependant, il y a plusieurs choses autour de Taormine que vous pouvez visiter : Je vous laisse quelques conseils ci-dessous !
Parc archéologique de Naxos
Situé dans la province de Messine, c'est l'un des sites archéologiques les plus importants de Sicile. Fondé par les Grecs en 734 avant J.-C., le parc conserve les vestiges de temples, de théâtres et de maisons, offrant un témoignage important de l'histoire ancienne de la Sicile.
Catane
Cette ville sicilienne animée, située au pied de l'Etna, est célèbre pour son architecture baroque et son patrimoine culturel. Le centre historique de Catane a été déclaré site du patrimoine mondial par l'UNESCO grâce à la beauté de ses bâtiments en pierre de lave.
Etna
L'Etna, le plus grand volcan actif d'Europe, domine l'est de la Sicile. C'est l'une des attractions naturelles les plus spectaculaires, avec des excursions qui permettent d'explorer des cratères, des coulées de lave et des paysages à couper le souffle.
Bronte
Cette ville pittoresque située sur les pentes de l'Etna est connue pour sa production de pistaches, un produit typique de la région. Sa position privilégiée offre une vue enchanteresse sur le volcan et le paysage environnant.
Messine
Située à l'extrême nord-est de la Sicile, Messine est une ville portuaire à l'histoire riche en influences culturelles et historiques. Elle est célèbre pour son Duomo, son clocher et la fameuse horloge astronomique qui anime chaque jour la Piazza del Duomo.
Syracuse et Ortigia
Syracuse, l'une des villes les plus fascinantes de Sicile, est célèbre pour son patrimoine historique et archéologique, notamment le théâtre grec et le temple d'Apollon. Ortigia, l'île qui forme le cœur historique de la ville, est un labyrinthe de ruelles, de places et de monuments, dont le magnifique Duomo, symbole du passé grec et baroque de la ville.
Tout d'abord, si vous avez apprécié la visite, vous serez Il est très important pour moi d'avoir un examen sur ces plates-formes (également sur la plateforme où vous avez réservé, mais ces plateformes que vous trouverez ci-dessous sont fondamentales).
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