Comment utiliser le guide ?

C'est très facile !

L'itinéraire que j'ai créé est conçu de manière à ce que vous disposiez d'un itinéraire pratique pour explorer la ville ! Avant chaque attraction, vous trouverez des boutons comme celui ci-dessous 👇🏻👇🏻👇🏻

Exemple !

Appuyez simplement sur le bouton et vous serez guidé par google maps jusqu'au prochain point ! Une fois que vous aurez atteint votre destination, vous pourrez revenir à ce guide et lire ou écouter toutes les informations et les anecdotes !

Dans le paragraphe suivant, je vous laisserai également une carte de l'ensemble de l'itinéraire mais vous n'en aurez pas besoin pour explorer la ville !

Si vous souhaitez voir une démonstration de l'utilisation du guide, cliquez sur le bouton ci-dessous 👇🏻👇🏻👇🏻

Montrez-moi une démo !
Que faire à Alberobello en une journée ?

Alberobello est une ville très particulière située au cœur de la région des Pouilles. Connue dans le monde entier pour ses Trulli, ses maisons traditionnelles, elle est classée au patrimoine de l'UNESCO.

J'ai visité Alberobello pour la première fois il y a de nombreuses années avec ma famille et je peux vous assurer que cette ville ressemble à un village de conte de fées !

Pour écrire ce guide, je me suis fait aider par Giuseppe, un ami originaire de la belle Bari, une ville située à quelques kilomètres d'ici. 😉

Le circuit que je vous propose aujourd'hui ne fait que 1,5 km, mais ne vous inquiétez pas, nous parviendrons à visiter tous les endroits les plus intéressants d'Alberobello. Notre circuit commencera à l'église de Trullo (cliquez ici pour y accéder)!

Ps : si vous avez besoin de quoi que ce soit, n'hésitez pas à me contacter sur Whatsapp en cliquant ici !

Et maintenant... c'est parti !

La tournée !

Aperçu de la carte et comment l'utiliser

Laissez-moi vous montrer l'aperçu de notre itinéraire ! En faisant défiler le guide, vous trouverez des boutons à cliquer qui vous amèneront toujours à la prochaine attraction/monument (cette carte ne sert qu'à vous donner une idée de l'itinéraire, il n'est pas nécessaire de l'utiliser maintenant🤓) !

Les marqueurs jaunes sont les monuments et les attractions que nous verrons.

Les marqueurs bruns sont des éléments supplémentaires qui ne sont pas inclus dans notre visite mais que vous pouvez visiter s'il vous reste du temps.

Les indicateurs rouges, par contre, sont certains de mes restaurants préférés (je vous en dis plus à la fin) !

Je dirais que nous sommes prêts à commencer !

Introduction et histoire de la ville

Alberobello est une ville d'environ 10 000 habitants, dont beaucoup vivent encore à l'intérieur de ces habitations particulières appelées "Trulli".

 

 

Déclaré patrimoine mondial de l'humanité par l'UNESCO en 1996, Alberobello est un lieu où l'histoire, la tradition et l'architecture se mêlent harmonieusement.

 

Le centre historique d'Alberobello est divisé en deux zones principales : le Rione Monti, qui est la zone la plus touristique, où l'on trouve plus de 1 000 trulli, dont beaucoup abritent des boutiques, des ateliers d'artisans, des restaurants et des maisons de vacances.

 

Et puis il y a l'Aia Piccola, dans cette zone les trulli sont encore utilisés comme maisons traditionnelles et vous pouvez respirer une atmosphère plus authentique.

La région d'Alberobello est habitée depuis la préhistoire, comme en témoignent les découvertes archéologiques faites dans les environs. Au Moyen Âge, le territoire était couvert d'épaisses forêts, d'où le nom de "Silva Arboris Belli", qui signifie forêt du bel arbre.

Au XVe siècle, Alberobello fait partie des possessions des comtes de Conversano, les Acquaviva d'Aragona, qui encouragent la colonisation de la région. Les paysans, attirés par la possibilité de cultiver la terre, commencèrent à construire des maisons en utilisant un ingénieux expédient architectural : les trulli, des bâtiments en pierre sèche avec des toits en forme de cône. Cette technique leur permettait de démonter rapidement les maisons, échappant ainsi aux taxes imposées par les souverains du Royaume de Naples sur les villes construites en briques.

 

 

Au fil des siècles, le village s'est développé, mais les habitants ont dû subir les impositions féodales des comtes de Conversano. Le tournant se produit en 1797, lorsque le roi Ferdinand IV de Bourbon, acceptant les demandes des habitants, déclare Alberobello "ville royale", la libérant ainsi de la domination féodale.

Aujourd'hui, Alberobello est l'un des lieux les plus visités des Pouilles et un symbole d'ingéniosité et de tradition. En 1996, l'UNESCO a inscrit ses trulli au patrimoine mondial de l'humanité, les considérant comme un exemple unique d'architecture populaire.

Selon certains historiens, le nom complet d'origine aurait été "Silva Arboris Belli", ce qui signifie en latin "forêt du bel arbre". Une référence à la beauté naturelle des environs.

Commençons notre visite d'Alberobello par l'église Trullo !

Commençons par 🇮🇹 !

A. Église Trullo

L'église de Sant'Antonio, également connue sous le nom d'église des trulli, a été construite en 1926, à une époque où Alberobello connaissait une phase de modernisation, mais son design s'inspirait fortement de la tradition des trulli. L'église a été construite pour répondre aux besoins de la population croissante de la ville, qui dépendait jusqu'alors de l'église mère d'Alberobello, située dans la partie haute de la ville.

Sa construction a été conçue par l'architecte Antonio Curri, qui souhaitait conserver le style typique des maisons locales, mais avec une utilisation fonctionnelle et religieuse. L'église de Sant'Antonio a été la première église des Pouilles à être entièrement construite comme un trullo et se compose d'une grande structure centrale avec le toit conique classique. Le trullo qui abrite l'église est construit en pierre calcaire. Le toit est en forme de cône, avec un petit "pinacle" au sommet, une autre caractéristique typique de ces maisons.

L'intérieur de l'église est très simple, mais plein de symbolisme religieux. L'autel principal se trouve au centre, avec le sol en pierre d'origine qui rappelle l'élément typique des trulli. L'église Trullo d'Alberobello a été construite juste à côté de la zone où se trouvent les bâtiments les plus anciens de la ville, datant de plusieurs siècles.

À l'intérieur de l'église se trouve également une grande fresque située derrière l'autel, connue sous le nom d'Arbre du Salut.

Réalisée en 1959 par l'artiste Adolfo Rollo, cette peinture représente la rédemption chrétienne. L'arbre représente un tronc gigantesque, dont le cœur est un crucifix de Jésus. Autour des branches de l'arbre, des cercles renferment les visages de différents saints. Au pied de l'arbre se trouvent la Vierge et l'apôtre Jean. Adam et Ève sont agenouillés sur le sol, prêts à accueillir le Seigneur.

Deux paons, symbole de l'éternité, apparaissent sur les branches de l'arbre, tandis que plus haut, on peut voir deux anges contemplant avec extase le visage de Jésus-Christ.

Nous poursuivons notre visite en passant par les trulli peints !

Andiamo 🇮🇹 !

B. Trulli peints

En vous promenant dans cette rue, vous pourrez admirer certains des trulli les plus célèbres d'Alberobello, mais avant d'expliquer les symboles que vous trouverez peints sur les toits, je vais vous raconter brièvement l'histoire de ces structures !

L'histoire des Trulli

Certaines théories sur l'origine des trulli remontent à 1500 av. J.-C., lorsque le terme grec classique tholos désignait une structure en forme de dôme utilisée comme tombeau, comme dans le cas du Trésor d'Atreus. D'autres études relient l'origine du nom au terme grec byzantin torullos qui indiquait une salle à coupole dans le palais impérial de Constantinople. Une autre hypothèse fait référence au latin turris à partir desquels les variantes turulla , trulla et trullumutilisé pour décrire les petites tours.

Les trulli sont l'un des premiers exemples d'architecture isolante. Leur structure garantit la fraîcheur en été et la chaleur en hiver, grâce à des murs et des toits construits à sec avec des blocs de calcaire. Des chambres d'air sont créées entre les pierres et régulent la température intérieure. Le toit conique, construit sans support, est composé de "chiancarelle" disposés entre parenthèses dans des cercles de plus en plus étroits, jusqu'à ce qu'ils forment une ouverture centrale.

Les chianches et les chiancarelles sont des dalles de pierre calcaire. Elles diffèrent par leur épaisseur : les chiancarelle sont plus minces. En particulier, les sols en calcaire des Pouilles, typiques des bâtiments trullo, sont appelés "chianche", mais les dalles de couverture des voûtes coniques (ou chiancole, chiancarelle) sont également appelées ainsi, car elles garantissent leur imperméabilité.

Les maîtres d'œuvre ont adapté les trulli aux besoins de la vie rurale. Chaque structure d'environ 30 mètres carrés comprenait des espaces multifonctionnels : foyer, puits, grange, entrepôts pour les récoltes et espaces de travail. Les poutres en bois présentes, encore visibles dans de nombreux trulli, n'avaient pas de fonction structurelle, mais servaient à suspendre les provisions et la nourriture, en les maintenant surélevées par rapport au sol.

La conception des trulli, définie comme "passive", garantit une résistance exceptionnelle, même en cas d'événements sismiques. Un document datant de 1897 fait état d'un cyclone qui a détruit toute la zone environnante, ne laissant que les trulli intacts.

On dit que, dans le passé, les trulli étaient utilisés pour échapper à l'impôt sur le logement. L'une des théories les plus répandues est que les habitants communiquaient entre eux par des signaux de fumée pour avertir de l'arrivée des inspecteurs des impôts, démontant rapidement les toits pour faire ressembler les maisons à des tas de pierres. Une autre croyance populaire veut que, lors de la visite du propriétaire pour collecter l'impôt, il ait suffi d'enlever une seule pierre pour que toute la structure s'effondre, la transformant en un simple tas de pierres.

 

 



Bien que de nombreux trulli aient été rénovés aujourd'hui, ils sont toujours utilisés comme habitations et continuent d'être étudiés par les ingénieurs et les architectes. La construction du trullo est un brillant exemple d'architecture spontanée, qui repose sur des techniques anciennes mais extrêmement efficaces. Le trullo est construit sur une base solide de murs épais, sur laquelle est érigée une structure de chaux et de pierre calcaire locale, sans éléments de soutien internes, mais avec une incroyable stabilité statique.

 

 

 

Le trullo est généralement de forme circulaire, les espaces intérieurs étant répartis autour d'une seule pièce centrale. Les murs épais et les fenêtres minimales permettent un équilibre thermique parfait, assurant la chaleur en hiver et la fraîcheur en été. Un autre élément distinctif du trullo est la clé de voûte, souvent couronnée d'un pinacle décoratif aux motifs ésotériques ou propitiatoires.

 

La corniche qui dépasse du toit des trulli a été conçue pour recueillir l'eau de pluie et l'acheminer vers des citernes, tandis que des marches extérieures permettaient de remplir les trulli par le haut avec de la paille et du grain, le cas échéant. Les matériaux utilisés pour la construction étaient simples : aucun ciment n'était utilisé, seulement du mortier et de la pierre calcaire locale.

 

Aujourd'hui encore, de nombreux trulli sont utilisés comme résidences par les habitants, d'autres ont été transformés en restaurants, en petites boutiques de souvenirs ou en hébergements touristiques.

La construction des trulli était un art réservé aux maîtres trullari, des artisans experts qui se transmettaient le métier de génération en génération.

 

 

 

Bien qu'il soit aujourd'hui difficile de trouver des maîtres capables de construire des trulli selon la tradition, certains jeunes redécouvrent cet art ancien et contribuent à maintenir la tradition en vie.

Les pinacles au sommet des trulli, également connus sous le nom de "clé de trullo" ou "cucurneo", représentent un élément distinctif. Ils peuvent avoir une fonction décorative ou symbolique, et leur signification fascine les chercheurs depuis des siècles. Il existe plusieurs hypothèses à ce sujet :

 

 

  1. Un lien spirituel : ils représentent un idéal d'élévation vers le ciel, similaire à l'architecture gothique, mais avec des références aux cultes agricoles et au dieu Soleil.
  2. Décorations personnalisées : Elles étaient souvent réalisées par les maîtres trullotiers pour ajouter une touche artistique à la structure.
  3. Poinçons familiaux : Le pinacle peut identifier un groupe familial, avec un dessin unique partagé par les trulli d'une même famille.

 

 

 

Les formes les plus courantes sont les sphères, les disques, les tétraèdres, les croix et les étoiles. Ces pinacles ont subi des variations au fil du temps, reflétant le flair créatif des bâtisseurs.

Les chiancarelle, les dalles de pierre qui forment les toits, portent souvent des signes peints à la chaux blanche. Ces symboles appartiennent à différentes traditions : certains ont des origines primitives, d'autres sont liés à la magie, au christianisme ou au symbolisme païen. Il en existe plus de 200 types et chaque symbole a une signification spécifique :

 

- Symboles primitifs : signes simples tels que le svastika, qui représente la nature cyclique de la vie, ou les nombres récurrents tels que 3, 5 et 7.

 

 

 

- Symboles magiques : ils comprennent des images du soleil, de la lune et des signes du zodiaque, souvent à des fins apotropaïques, c'est-à-dire pour protéger du mal.

 

 

 

- Symboles païens : liés au culte des animaux, comme l'aigle (qui symbolise l'aspiration au ciel) ou le serpent (qui représente la prudence).

- Les symboles chrétiens : la croix, le calice eucharistique et le cœur transpercé sont courants, mais des éléments empruntés à la tradition juive coexistent également, comme l'étoile à six branches.

 

 

 

- Symboles ornementaux : Ils reflètent la créativité des bâtisseurs, notamment les outils agricoles, les cœurs entrelacés et les représentations de cultures.

Nous traversons maintenant le quartier Rione Monti !

Allons-y 🇮🇹 !

C. Rione Monti District

Le quartier du Rione Monti, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, est situé sur la colline sud d'Alberobello et abrite plus d'un millier de trulli. Le quartier est traversé par quinze rues et se trouve près du Largo Martellotta, ainsi appelé en raison des trois citernes creusées dans le huit cents pour recueillir l'eau de pluie.

Les maisons du quartier, dont beaucoup ont aujourd'hui une fonction commerciale, sont réparties le long de huit rues principales disposées en parallèle qui dessinent la structure longitudinale du quartier.

C'est également dans cette zone que se trouvent les trulli les plus anciens de la ville, le long de la Via Monte Nero et de la Via Monte Sabotino.

Le Rione Monti était à l'origine le quartier des classes populaires d'Alberobello. Ses origines remontent à l'époque où les comtes de Conversano autorisaient les paysans et les ouvriers de la région à construire leurs maisons en utilisant la technique de la pierre sèche, ce qui leur permettait de construire des maisons rudimentaires et facilement démontables, évitant ainsi (dit-on) le paiement d'impôts au Royaume de Naples.

En 1910, l'ensemble du Rione Monti a été proclamé monument national par décret royal, avec une motivation qui soulignait l'importance de préserver son caractère unique.

Depuis 1996, le quartier, ainsi que toute la zone historique d'Alberobello, est inscrit sur la liste du patrimoine mondial de l'UNESCO.

Les noms des rues du quartier Monti (par exemple, Via Monte Nero, Via Monte Pasubio) sont un hommage aux montagnes et aux lieux liés aux événements de la Première Guerre mondiale.

Pendant la période de Noël, le quartier Monti accueille une crèche vivante qui met en valeur le caractère unique du quartier et le transforme en un lieu de fête évocateur.

Nous nous dirigeons maintenant vers l'un des trulli les plus importants de ce quartier : le Trullo Siamese !

Marchons 🇮🇹 !

D. Trullo Siamois

Ce bâtiment, probablement l'un des plus anciens d'Alberobello, se distingue par son toit unique à double cône continu. Le Trullo Siamese est composé de deux cônes interconnectés, qui partagent un mur central. Cette particularité le différencie des autres trulli, qui n'ont généralement qu'un seul dôme. Le renfoncement entre les deux cônes, visible de l'extérieur, a été habilement comblé par le maître trullotier qui l'a construit, donnant à l'édifice une forme unique.

 

À l'intérieur, le trullo possède une cheminée basse et manque de fenêtres. Les différentes pièces étaient à l'origine reliées par de petites portes, rendant l'espace fonctionnel mais essentiel.

Ce qui le rend encore plus spécial, ce sont les deux façades distinctes, chacune avec une entrée séparée donnant sur deux rues différentes.

 

Ce détail architectural, en plus d'être lié à la légende dont je vous parlerai plus loin, représente une solution pratique adoptée lors du partage de la propriété.

Selon une légende locale, le Trullo Siamese était habité par deux frères. Le frère aîné était fiancé à une jeune fille qui, cependant, tomba amoureuse du frère cadet. Les deux devinrent amants, ce qui provoqua une tension insupportable entre les deux frères. Furieux, le frère aîné chassa les deux amants, mais le frère cadet revendiqua son droit à une part de l'héritage. Pour résoudre le conflit, le trullo fut divisé en deux parties, une pour chaque frère, assurant ainsi une paix forcée.

L'entrée au Trullo Siamese est gratuite et il est ouvert tous les jours de 9h à 22h.

Poursuivons notre visite et dirigeons-nous vers l'un des plus beaux points panoramiques d'Alberobello !

Andiamo 🇮🇹 !

E. Vue panoramique Alberobello

C'est certainement l'un des meilleurs endroits d'où l'on peut voir la ville d'Alberobello !

Ce cadre féerique est particulièrement fascinant grâce à l'harmonie parfaite entre l'architecture traditionnelle et le cadre naturel.

Dans les Pouilles, l'une des traditions les plus fascinantes concerne la création artisanale des célèbres sifflets en terre cuite. Au fil des siècles, les sifflets ont été les protagonistes de célébrations et de rituels, tant religieux que profanes, mais en Italie, et dans les Pouilles en particulier, les sifflets en terre cuite ont également revêtu une signification sentimentale. La tradition voulait que les jeunes amoureux les offrent à la jeune fille à qui ils voulaient déclarer leur amour.

Au Moyen Âge, les sifflets étaient souvent utilisés pour faire la satire des autorités, en particulier pendant le carnaval, période pendant laquelle on pouvait librement se moquer des figures de pouvoir telles que les prélats, les carabiniers ou les notables locaux. Cette tradition ironique est restée vivante, notamment dans les Pouilles, où le sifflet est souvent un symbole de chance et de critique sociale ludique.

Les sifflets des Pouilles sont entièrement réalisés en terre cuite, un matériau qui bénéficie d'une longue tradition artisanale dans les Pouilles. La création de ces objets est étroitement liée au territoire d'Alberobello, avec des représentations de scènes de la vie quotidienne, d'animaux, de personnages typiques et de figures ironiques.

Nous traversons maintenant le deuxième quartier le plus important d'Alberobello : Le quartier d'Aia Piccola !

Marchons 🇮🇹 !

F. District d'Aia Piccola

Le quartier le plus ancien et le plus authentique d'Alberobello est l'Aia Piccola, ainsi appelé parce qu'il constituait autrefois l'ancienne zone industrielle dédiée aux travaux agricoles de la ville.

Le Rione Aia Piccola est constitué d'un réseau de ruelles étroites et sinueuses, bordées de trulli qui s'alignent sur deux niveaux, créant une atmosphère suggestive et intime. Contrairement au Rione Monti, plus touristique, ici les trulli sont principalement des maisons privées, ce qui confère au quartier une atmosphère plus authentique et tranquille.

Le nom "Aia Piccola" dérive du mot "aia" qui, dans le dialecte des Pouilles, désigne la zone ouverte et pavée où se déroulaient les activités agricoles, telles que le battage des céréales. L'adjectif "Piccola" fait référence à la taille réduite de cette zone par rapport à d'autres zones similaires telles que l'ancienne Piazza delle Erbe, qui s'appelle aujourd'hui Piazza XXVII Maggio .

Dans l'Antiquité, cette place accueillait le marché de la ville où l'on vendait divers produits agricoles.

Un aspect curieux d'Aia Piccola est que de nombreux bâtiments étaient destinés à abriter des familles de paysans. Chaque trullo avait sa propre fonction et souvent, à l'intérieur, il y avait différentes pièces, comme des cuisines, des chambres à coucher et des espaces pour stocker les récoltes. L'aspect simple et fonctionnel de ces maisons reflète la vie pauvre et laborieuse des personnes qui y vivaient.

Poursuivons notre visite et dirigeons-nous vers le Musée du Territoire

Andiamo 🇮🇹 !

G. Musée du territoire

L'ancienne résidence du médecin et intellectuel Giacomo Pezzolla abrite le musée civique d'Alberobello, consacré à la culture et à l'histoire de la région.

 

 

La maison, située au cœur de la ville, est devenue la propriété de Pezzolla, qui y a vécu pendant une longue période et a joué un rôle important dans la vie sociale et culturelle de la ville.

Bien que de petite taille, le musée est d'une grande valeur et se trouve à l'intérieur de 15 trulli interconnectés. À l'intérieur, de nombreuses pièces matérielles et immatérielles sont conservées et racontent l'histoire des origines des trulli et de la riche tradition agricole qui les a inspirés. Le musée présente également des objets d'art et d'artisanat typiques de la région, tels que des céramiques, des outils agricoles et des vêtements traditionnels.

 

 

Ces objets permettent de comprendre les habitudes et les techniques artisanales qui ont caractérisé le territoire au fil du temps. Une partie du musée est consacrée à l'histoire d'Alberobello, de ses origines à nos jours, et met en lumière les principaux événements historiques et les transformations sociales et économiques qui ont marqué la ville.

Le musée offre également un aperçu approfondi de l'évolution d'Alberobello et de son territoire, avec une attention particulière pour des lieux significatifs tels que le camp d'internement "Fondazione Gigante", le Bosco Selva et le hameau de Coreggia.

Le camp d'internement "Fondazione Gigante" est lié à l'histoire de la période des deux guerres mondiales.

Pendant la Seconde Guerre mondiale, l'Italie a été impliquée dans une série d'actions de guerre qui impliquaient également le traitement de prisonniers de guerre et de personnes soupçonnées d'activités ennemies. Dans ce contexte, le camp d'internement d'Alberobello a été utilisé pour détenir des personnes, en particulier des prisonniers de différentes nations, notamment de Yougoslavie, qui avaient été arrêtés pendant le conflit.

La ferme Gigante d'Alberobello, également connue sous le nom de "maison rouge" en raison de la couleur de ses murs, a été le plus ancien camp d'internement de la région des Pouilles.

Construite à la fin des années 1800 par le prêtre Francesco Gigante, la structure a été transformée en école d'agriculture après sa mort et l'est restée jusqu'en 1939. En 1940, elle est devenue une prison fasciste. Les premiers prisonniers furent 18 Indiens de nationalité italienne mais détenteurs de passeports britanniques, arrêtés après que l'Italie eut déclaré la guerre à la Grande-Bretagne. Entre 1940 et 1943, des centaines de Juifs italiens, polonais et tchécoslovaques ont également été emprisonnés.

Après la fin du régime fasciste, entre 1944 et 1946, la Casa a accueilli des fascistes des Pouilles qui avaient occupé des postes élevés au sein du régime. En 1947, elle est devenue un lieu d'internement pour les femmes "indésirables", y compris les anciennes collaboratrices, les prostituées et les vagabondes, dont certaines amenaient leurs enfants avec elles. La Maison Rouge a continué à fonctionner comme camp d'internement jusqu'en 1949, accueillant également des immigrants illégaux, des voleurs et des vagabonds.

Plus tard, il a été transformé en centre de rééducation pour mineurs, puis en école et même en siège de télévision. Dans les années 90, il est tombé dans l'oubli. En 2007, la région des Pouilles l'a déclaré bien d'intérêt historique et artistique. Récemment, il a été acheté par des particuliers dans l'intention de le récupérer, mais la structure reste abandonnée, sujette à la détérioration.

Le musée est ouvert tous les jours de 10h à 20h. Le billet d'entrée au musée coûte 3 euros et peut être acheté sur place.

Passons maintenant à la Casa Amore !

Allons-y 🇮🇹 !

Casa D'Amore

La Casa D'Amore, construite en 1797 par le citoyen Francesco D'Amore, est la première maison d'Alberobello entièrement en terre cuite, construite avec du mortier, à la suite d'un décret royal qui autorisait les habitants à construire des maisons de cette manière.

Cette innovation a marqué une évolution architecturale importante, passant des trulli traditionnels à une structure plus moderne, tout en conservant certaines caractéristiques distinctives. La maison est située sur la Piazza Ferdinando IV di Borbone, un point stratégique puisqu'elle est visible depuis la résidence des comtes située à proximité.

Selon la tradition, le 22 juin 1797, alors que le premier maire était élu, Francesco D'Amore commença la construction de ce qui serait la première maison en terre cuite jamais construite à Alberobello, avec du mortier. Le Roi, par un décret, autorisa les habitants de la ville à construire leurs maisons de la manière qu'ils jugeaient la plus convenable, sans avoir à se soumettre aux contraintes imposées par le Comte de Conversano.

La Casa D'Amore se distingue par la présence d'une petite épigraphe sous l'arc du balcon qui atteste de la date de construction (1797). Il s'agit de l'un des rares exemples d'inscription sur un bâtiment d'Alberobello avant le XIXe siècle, un signe rare car la présence d'épigraphes ou de dates n'était pas bien vue par les seigneurs féodaux locaux. Avec le temps, la technique de construction au mortier se répandit rapidement, comme le démontrent certains actes notariés de la fin de l'année 1798 qui documentent la construction d'autres maisons avec ce nouveau style.

La maison tire son nom du maire de l'époque, Francesco D'amore, qui fut également le premier propriétaire de cette maison.

En 1930, la Casa D'Amore a été déclarée monument national, elle a été restaurée en 1951 et en 1996 elle a été inscrite au patrimoine mondial. Ce bâtiment représente un exemple important de l'évolution architecturale et historico-culturelle de la ville d'Alberobello.

La visite est gratuite, très courte et ouverte tous les jours.

Nous poursuivons notre visite et atteignons l'église mère des saints Cosma et Damiano !

allons à l'église 🇮🇹 !

H. Église mère des saints docteurs Cosma et Damiano

L'église mère des saints Cosma et Damiano est l'un des édifices religieux les plus importants d'Alberobello, situé au cœur du centre historique. Dédiée aux saints patrons de la ville, Cosma et Damiano, elle date de 1784. L'église a été conçue pour remplacer une chapelle plus petite qui ne suffisait plus à accueillir les fidèles. Le projet de l'architecte Antonio Curri n'a été achevé dans sa forme actuelle qu'en 1914. Cependant, un élément important du plan original n'a jamais été réalisé : la grande coupole centrale, conçue pour dominer le plan en croix latine de l'édifice.

L'église néoclassique se caractérise par sa façade composée de deux clochers latéraux.

L'intérieur, composé d'une seule nef et de chapelles latérales, abrite de nombreuses fresques et statues célébrant les saints patrons. Dans le bras gauche du sanctuaire, dédié aux saints Médicis, se trouvent les statues en bois de Cosma et Damiano, œuvres d'Antolini di Andria et de Tammurro di Rutigliano.

Au centre, dans un reliquaire créé en 1989, sont conservés de précieux fragments des reliques : un morceau du bras de saint Cosmas et une partie du crâne de saint Damien.

Cosmas et Damian étaient deux frères qui ont vécu au IIIe siècle après J.-C. et qui ont pratiqué la médecine avec beaucoup de dévouement et d'altruisme. Cosmas et Damien étaient connus pour soigner les malades sans accepter de rémunération, ce qui leur a valu le titre d'"Anargyri" (du grec "sans argent"). Leur pratique médicale ne se limitait pas au corps, mais s'accompagnait d'un message fort de foi chrétienne, qui conduisait souvent à la conversion de leurs patients.

 

Selon la tradition, lors des persécutions de Dioclétien contre les chrétiens, ils furent arrêtés et contraints de renoncer à leur foi. Devant leur refus, ils furent torturés et finalement décapités, probablement vers 303. Malgré leurs souffrances, ils sont restés fidèles à leur foi jusqu'à leur mort.

Chaque année, les 26 et 27 septembre, Alberobello organise une fête en l'honneur des saints, avec des processions et des célébrations religieuses.

Selon la légende, un crime grave s'est produit dans la Basilique des Saints Médicis. Une famille de paysans, qui s'était enrichie en volant des biens matériels et de l'argent aux pauvres du village, profita de cette fortune pour s'installer dans la maison de Contrada Orlando. Cependant, non contents de ce qu'ils avaient accumulé, ils décidèrent de voler également le trésor de la basilique.

Leur présomption et leur assurance les ont poussés à commettre le vol pendant la fête patronale, alors que la Sainte Messe était célébrée en l'honneur des saints patrons de la ville.

Dans leur fuite, ils ne se sont pas aperçus qu'ils n'avaient pas pris l'or des statues des saints. Lorsqu'ils revinrent pour le récupérer, ils s'approchèrent des statues et, dès qu'ils les touchèrent, ils restèrent mystérieusement attachés à elles. Ils passèrent toute la nuit ainsi, incapables de se détacher.

Le lendemain matin, le curé les trouve encore dans cette position et, inquiet, sonne les cloches pour alerter la communauté. Malgré les efforts des bénévoles venus les aider, personne ne parvient à les libérer des statues.

Le soir, les habitants indignés d'Alberobello prièrent les saints de punir les voleurs, les maudissant ainsi que leurs familles pendant sept générations. C'est alors que les malfaiteurs se détachent brusquement des statues et sont invités à rentrer chez eux.

Lorsqu'ils ont atteint leur maison, le bâtiment a commencé à craquer et à montrer des signes d'effondrement. La famille a réussi à s'échapper juste à temps, avant que la maison ne s'effondre, ensevelissant les trésors volés et tout ce qu'ils avaient accumulé pendant des années de criminalité.

La malédiction invoquée par les habitants s'est donc réalisée, ce qui a entraîné la famille dans le même état de pauvreté que ses victimes.

Nous terminons notre voyage par une visite au Trullo Sovrano !

Andiamo 🇮🇹 !

I. Trullo Sovrano

Le Trullo Sovrano est le seul trullo à deux étages de la ville, un rare exemple de l'habileté et de l'innovation des artisans locaux du XVIIIe siècle en matière de construction. Le Trullo Sovrano représente une évolution des trulli ruraux traditionnels, avec une structure plus complexe et plus spacieuse, conçue pour accueillir une famille aisée.

 

 

L'aile gauche actuelle constitue le noyau originel du complexe, datant du début des années 1600, tandis que le reste du bâtiment a été achevé dans la première moitié des années 1700 à la demande de Cataldo Perta, un prêtre appartenant à une famille aisée.

 

 

À l'origine, le Trullo Sovrano était connu sous le nom de "Corte Papa Cataldo", un nom qui identifiait à la fois la structure et tout le quartier environnant. Ce nom provient du personnage de Cataldo Perta, qui l'utilisait comme résidence principale et désignait les trulli voisins comme habitations pour ses employés. Le nom apparaît dans des documents historiques, notamment dans un acte notarié datant de 1797, qui mentionne certaines modifications apportées à la structure. Ces interventions, réalisées malgré les restrictions imposées par le comte Giangirolamo Acquaviva, seigneur féodal de l'époque, font certainement remonter la façade principale du Trullo Sovrano à 1797 ou peu avant.

 

 

La structure comporte un dôme d'environ 14 mètres de haut, réalisé selon la technique de la pierre sèche, en utilisant uniquement des pierres qui se chevauchent sans utiliser de mortier. Au rez-de-chaussée se trouvent la pièce principale, la salle à manger, l'office et la cuisine. Il y a également une cuisine secondaire, accessible de l'extérieur, qui servait probablement de four pour la cuisson du pain. À l'intérieur, l'escalier qui relie les deux niveaux est un élément d'un grand intérêt architectural et fonctionnel, très rare dans les trulli.

 

 

Au premier étage se trouvent la chambre à coucher et le métier à tisser.

Au cours des siècles, le Trullo Sovrano a eu de multiples usages : cour, chapelle, oratoire et résidence privée. Au début du XIXe siècle, il a accueilli temporairement les reliques des saints Cosma et Damiano, patrons d'Alberobello, et en 1826, il est devenu le siège de la Confraternité des SS. Sacramento. À la fin du XIXe siècle, le trullo passa à la famille Sumerano, qui en fit sa résidence.

Ce bâtiment fait également partie du patrimoine mondial de l'UNESCO, au même titre que le centre historique d'Alberobello, et représente un symbole incontestable de la ville.

Le Trullo Sovrano doit son nom à sa grandeur et à son caractère unique par rapport aux autres trulli d'Alberobello. Ce bâtiment est en effet le plus grand et le plus majestueux de la ville, et c'est aussi le seul à avoir deux étages. Le nom "Sovrano" reflète sa fonction centrale et son importance historique, ce qui le rend presque "royal" par rapport aux autres trulli plus petits et plus simples.

Trullo Sovrano est ouvert de novembre à mars de 10 à 12 h 45 et de 15 h 30 à 18 h, et d'avril à octobre de 10 à 12 h 45 et de 15 h 30 à 18 h 30. Les billets coûtent 2,50 € et peuvent être achetés directement sur place.

Notre visite s'achève, mais il reste un sujet important à aborder : les plats typiques de la ville !

Plats typiques et lieux de consommation

Alberobello, en plus d'être célèbre pour ses trulli, l'est aussi pour certains produits locaux typiques que l'on trouve exclusivement dans cette zone ou qui ont un lien étroit avec le territoire.

Les petits pains de viande farcis de fromage et d'épices sont une véritable institution à Alberobello, souvent cuits dans les typiques "fornelli" locaux. Ils se distinguent par la variété des farces et la tradition de les déguster directement dans les boucheries-restaurants de la ville.

Parmi les plats emblématiques de la cuisine des Pouilles, les orecchiette sont servies avec une sauce simple et savoureuse à base de fanes de navet et d'anchois. Pour une touche supplémentaire, vous pouvez ajouter de la chapelure grillée et un filet d'huile épicée.

 

La zampina est une saucisse particulière, roulée en spirale, préparée avec un savoureux mélange de bœuf, de porc et d'agneau, enrichi d'épices et d'arômes. Originaire des Sammichele di Bari, c'est un classique que l'on peut également déguster dans les boucheries et les grills d'Alberobello.

La stracciatella est un produit laitier frais composé de filaments de mozzarella immergés dans de la crème, apprécié pour son onctuosité. La burrata, une variante encore plus riche, enferme la stracciatella dans une enveloppe de fiordilatte, offrant ainsi une expérience gustative unique.

Grâce à sa proximité avec la mer, ce plat allie les saveurs authentiques de la terre et de la mer. Les Cavatellucci, pâtes fraîches des Pouilles, se marient parfaitement avec les palourdes, les moules et les crevettes, créant ainsi un plat raffiné et simple à la fois.

Les pétoles sont des boules de pâte levée, frites et croustillantes, typiques de la période de Noël. Elles peuvent être servies sous différentes formes : saupoudrées de sucre, trempées dans du miel ou dans du vincotto aux figues, ce qui en fait un dessert simple mais polyvalent et riche en traditions.

Considérés comme le dessert de Noël par excellence dans les Pouilles, les cartellate ont des origines très anciennes, liées au culte de la déesse Cérès. Ils ont la forme de petits paniers et peuvent être frits ou cuits au four. L'assaisonnement varie selon les traditions familiales, avec du miel, du sucre, du vin vincotto ou des figues pour les versions classiques, mais aussi de la cannelle, du chocolat, des amandes ou du sucre en poudre pour une touche plus moderne.

Le vincotto et le cotto di fichi sont des sirops épais et sucrés, obtenus respectivement à partir de moût de raisin et de figues cuites à l'eau. Ces ingrédients traditionnels sont utilisés surtout pendant la période de Noël, pour enrichir les desserts typiques tels que les cartellate, les pettole et les porcedduzzi, en leur donnant une saveur unique et intense.

Les porcedduzzi sont de petites boulettes préparées avec la même pâte que les taralli, qui sont ensuite trempées dans du miel chaud. Traditionnellement, ils sont servis pendant les fêtes de Noël, souvent accompagnés de cartellate, qui représente un dessert typique et apprécié des fêtes des Pouilles.

Bien que l'huile des Pouilles soit célèbre dans toute la région, celle produite autour d'Alberobello est appréciée pour son goût fruité et sa qualité artisanale.

Où manger tous ces délices ?

L'éventail de restaurants et de lieux est vraiment incroyable à Alberobello. J'ai testé plusieurs endroits et voici mes préférés :

Restaurant L'Aratro de Laera Domenico Restaurant typique d'Alberobello! Cliquez ici pour y accéder! 

Trullo del Conte Ristorante Pizzeria Excellent restaurant proposant une cuisine méditerranéenne. Cliquez ici pour y accéder !

Trullo d'Oro Restaurant de cuisine typique. Cliquez ici pour y accéder ! 

Restaurant Trullo dei Sapori cuisine méditerranéenne typique à base de poisson! Cliquez ici pour y accéder ! 

Ristorante il Pinnacolo Excellent restaurant familial! Cliquez ici pour y accéder ! 

Focacceria la Lira Excellent pour un déjeuner rapide! Cliquez ici pour y accéder ! 

Bar Pasticceria Martinucci Excellent glacier et pâtisserie! Cliquez ici pour y accéder ! 

Pozzo Contadino Pizzeria Restaurant Excellente pizzeriaa ! Cliquez ici pour y accéder ! 

 

La fin ?

Malheureusement, nous avons terminé notre visite ! Cependant, il y a plusieurs choses autour d'Alberobello que vous pouvez visiter : Je vous laisse quelques conseils ci-dessous !

Contrada Bosco Selva

Une petite zone immergée dans la nature, idéale pour ceux qui recherchent la tranquillité et les paysages ruraux. La Contrada Bosco Selva se distingue par sa végétation luxuriante et son atmosphère relaxante, typique de la campagne des Pouilles. Elle est idéale pour se promener et profiter de la verdure en harmonie avec la nature.

 

Ostuni

 

 

Surnommée la "ville blanche", Ostuni est un joyau architectural situé sur une colline. Le centre historique se caractérise par un dédale de ruelles, d'escaliers et de maisons blanchies à la chaux, qui contrastent avec le ciel bleu. Ostuni offre une vue imprenable sur la côte adriatique et une atmosphère unique, alliant l'histoire, la culture et la tradition gastronomique des Pouilles.

 

Brindisi

 

 

Porte de l'Orient, Brindisi est une ville côtière historiquement importante, dotée d'un port naturel qui relie l'Italie à la Méditerranée et au Proche-Orient. Elle regorge de monuments historiques tels que le Castello Svevo et la colonne terminale de la voie Appienne. Brindisi offre également de belles plages et une scène culinaire animée.

 

Tarente

 

 

La "ville des deux mers", Tarente, est célèbre pour la Mar Piccolo et la Mar Grande qui l'entourent, ainsi que pour son histoire grecque ancienne. Elle abrite le musée archéologique national (MARTA), qui renferme des trésors de la Grande Grèce, et la spectaculaire cathédrale de San Cataldo. La ville mêle archéologie, traditions maritimes et atmosphère urbaine moderne.

 

Grotte di Castellana

 

 

Les grottes de Castellana, l'un des plus importants complexes karstiques d'Italie, sont une merveille naturelle. Ces grottes souterraines, avec des stalactites et des stalagmites, offrent des itinéraires spectaculaires jusqu'à la célèbre "Grotta Bianca", considérée comme l'une des plus belles au monde. Idéal pour les explorateurs et les amateurs de géologie.

 

Monopoli

 

 

Ville côtière surplombant l'Adriatique, Monopoli possède un centre historique caractéristique avec des rues étroites, des églises anciennes et un port de pêche pittoresque. Elle est réputée pour ses plages de sable et ses eaux cristallines, ainsi que pour son hospitalité et sa cuisine à base de fruits de mer frais.

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Matteo